Mientras los estadounidenses empiezan a encender sus chimeneas y a disfrutar de los maravillosos aromas de la cosecha de otoño, los restaurantes IHOP celebrarán la temporada sirviendo un clásico anual: los panqueques de calabaza. Aunque la cadena de restaurantes familiares no divulga su receta original, IHOP comparte consejos para disfrutar de los panqueques de calabaza en casa esta temporada:
- El bateador – Comience con su receta favorita de masa para panqueques y simplemente agregue la mezcla para pastel de calabaza enlatada.
- La temperatura del agua Al preparar la mezcla seca para panqueques, es fundamental que el agua esté fría a menos de 50 °C. Use hielo para bajar la temperatura del agua.
- Los grumos son buenos No mezcle demasiado la masa para panqueques. Los pequeños grumos de harina son los que hacen que los panqueques queden altos y esponjosos.
- Temperatura de la parrilla – Utilice una parrilla de 350 grados y asegúrese de que no haya puntos calientes o fríos que puedan afectar el tiempo de cocción.
- hora de cocinar La apariencia es la clave para saber si un panqueque está listo. Al verter la masa, observe si se forman burbujas y si la masa tiene un aspecto opaco. Esto toma aproximadamente 2.5 minutos. Después de voltear, cocine aproximadamente 2 minutos.
Para aquellos que quieran que otra persona cocine, habrá panqueques de calabaza cubiertos con crema batida disponibles en los restaurantes IHOP participantes durante todo el mes de octubre.
