Mis hijas y yo fuimos invitadas a un intercambio de galletas navideñas. Había leído muchísimos blogs y artículos sobre este tipo de intercambios, y me parecieron, bueno, complicados.
Soy una mujer con estudios. He conseguido alimentar con éxito a más de 40 personas con espaguetis calientes y albóndigas a la vez, lo cual no es poca cosa. Pero estos intercambios de galletas navideñas, con todas sus reglas, incluyendo la prohibición de galletas con chispas de chocolate y la recomendación de llevar cuatro docenas y media para evitar que se rompan, me hicieron pensar en avena... y no en masa de galletas de avena, por desgracia.
Sin embargo, el coordinador del intercambio de galletas navideñas lo hizo parecer bastante sencillo. Traigan tres docenas de galletas: una docena para intercambiar y dos docenas para donar al departamento de bomberos local. Bastante sencillo, ¿verdad?
"Ah, sí", llegó el siguiente mensaje después de la invitación electrónica. "Nada de galletas con chispas de chocolate, de avena ni de mantequilla de cacahuete. Y, por favor, no traigan galletas compradas".
Y así, sin más, despachó todo mi repertorio de galletas. Pensé en qué haría si mis hijas y yo llegáramos con galletas de chocolate doblemente rellenas. Pero luego lo pensé mejor. Odiaría tener que cargar con la distinción de ser la mujer expulsada del intercambio de galletas navideñas. Pero la idea de volver a casa con tres docenas de galletas de chocolate doblemente rellenas me parecía bastante atractiva.
Cuando me di cuenta de que tendría que compartir las galletas con mis hijas, decidí arriesgarme y buscar una receta de galletas sofisticada y ponerme a hornear. Y, por supuesto, involucré a mis hijas en la decisión de qué galletas haríamos.
Me desplacé por un sitio web de galletas con mi MacBook en mi regazo y una hija a cada lado.
Sonreí cuando comencé a leer las recetas; casi podía saborearlas.
“Chocolate con arándanos…” “Sin arándanos.”
“Granada con pasas…” “Demasiadas frutas.”
“Melaza…” “Nada pegajoso.”
“Nuez…” “Sin nueces.”
“Zesty…” “Nada italiano.”
Casi todas las ideas fueron descartadas. Desesperada, les pedí sugerencias. Decidieron que el chocolate era imprescindible. El azúcar era imprescindible. Algo cremoso estaría bien, y, por supuesto, no podía estar lleno de frutas, frutos secos ni nada que a su mamá le pareciera delicioso.
Básicamente querían una Oreo.
Y, siendo sincera, me habría encantado comerme una Oreo por aquella época. Así que corrimos al supermercado a comprar lo básico: harina, azúcar, vainilla y mantequilla. También compramos un paquete de galletas de chocolate con doble relleno. Ya sabes, nada representa mejor las fiestas que unas crujientes galletas rellenas de manteca de cerdo con sabor a crema.
Siendo sincera, como casi siempre, dejé que las niñas se diera un respiro en la cocina. Les di un par de recetas básicas y dejé que probaran a crear una nueva. Era difícil dejarlas solas en la cocina, así que agarré el paquete de galletas de chocolate y me escabullí a mi habitación a leer sobre el último fiasco de las Kardashian. Por un instante, deseé ser una Kardashian, aunque solo fuera para tener un chef privado que nos hiciera galletas.
Nuestra búsqueda de una nueva galleta se convirtió rápidamente en una auténtica aventura culinaria. La primera tanda de galletas estaba demasiado dura. (¿De qué duras estaban?) Pensé que tendría que tirar la bandeja porque se habían pegado a la bandeja.
La siguiente tanda estaba demasiado blanda. Estaban tan blandas que el papel de horno precalentado flotó sobre la masa antes de que terminaran de cocinarse.
A diferencia de Ricitos de Oro, la tercera fórmula no fue la vencida. Tampoco lo fueron la cuarta, la quinta ni la sexta receta.
Consideré cancelar nuestra invitación. Las chicas estarían destrozadas, sin duda. Pero aún tenía medio paquete de galletas de chocolate que seguro las apaciguarían. Entonces, encontramos el premio gordo. O mejor dicho, el pastel de chocolate.
"Ojalá pudiéramos hacer pastel de tierra", suspiró una de mis hijas. "Yo sé cómo hacer pastel de tierra muy fácilmente".
Ante este comentario melancólico y esperanzador, recordé a una amiga que pensaba igual que yo, que había triturado galletas y las había mezclado con queso crema antes de formar bolitas y sumergirlas en chocolate blanco derretido. Creo que las llamaba trufas fáciles.
Podríamos darles un nombre festivo y llamarlos Pellets de Reno.
O tal vez no.
Los llamaríamos bolas de nieve sucias.
Una búsqueda rápida en Pinterest nos dijo que no inventamos esta receta, pero éramos los únicos en el intercambio con esas galletas.
Regresamos a casa con unas cuantas recetas para agregar a nuestro arsenal casi vacío y una docena de galletas que eran compradas en la tienda o predominantemente galletas con chispas de chocolate.
Espero que Papá Noel haya visto lo bueno que fui al seguir esas reglas.
Heather Davis es mamá, escritora y una chef perezosa. Es autora de la serie de libros "TMI Mom" y vive con su esposo, sus dos hijas y un montón de galletas compradas en Oklahoma.
