La Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) insta a los cocineros a incluir la seguridad contra incendios en sus recetas, ya que el Día de Acción de Gracias es el día con más incendios en la cocina. Los bomberos estadounidenses respondieron a aproximadamente 1,300 incendios domésticos relacionados con equipos de cocina el Día de Acción de Gracias de 2007, aproximadamente el triple del promedio diario de incendios en la cocina. Incorporar la seguridad contra incendios en sus preparativos navideños puede marcar la diferencia.
entre organizar una fantástica fiesta navideña para familiares y amigos y tener que llamar a los bomberos para apagar un incendio.
A continuación se presentan algunos datos conocidos de los Días de Acción de Gracias recientes:
- Los equipos de cocina estuvieron involucrados en el 40 por ciento de todos los incendios domésticos denunciados, el 17 por ciento de las muertes por incendios domésticos, el 36 por ciento de las lesiones civiles en hogares y el 12 por ciento de los daños directos a la propiedad resultantes de incendios domésticos.
- Cocinar sin supervisión fue, con mucho, el principal factor que contribuyó a estos incendios. La proximidad de algún elemento incendiario al equipo ocupó el segundo lugar, y el encendido o apagado accidental, el tercero.
- El 57 por ciento de los incendios registrados en cocinas domésticas ocurrieron cuando las víctimas intentaron apagar el incendio por sí mismas.
La Asociación Nacional de Protección contra Incendios recomienda los siguientes consejos de seguridad al cocinar:
Cocine con precaución
- ¡Manténgase alerta! Si tiene sueño o ha consumido alcohol, no use la estufa ni la hornilla.
- Permanezca en la cocina mientras fríe, asa o gratina alimentos. Si sale de la cocina, incluso por un corto periodo de tiempo, apague la estufa.
- Si está cocinando a fuego lento, horneando, asando o hirviendo alimentos, revíselo periódicamente, permanezca en casa mientras se cocina la comida y use un temporizador para recordarle que está cocinando.
- Mantenga cualquier objeto que pueda incendiarse (guantes de horno, utensilios de madera, envases de alimentos, toallas o cortinas) lejos de la estufa.
Si tienes un fuego para cocinar…
- Mantén una tapa cerca mientras cocinas para sofocar pequeños incendios de grasa. Apaga el fuego deslizando la tapa sobre la sartén y apagando la estufa. Deja la sartén tapada hasta que se enfríe por completo.
- En caso de incendio en el horno, apague el fuego y mantenga la puerta cerrada.
- Si intenta combatir el incendio, asegúrese de que otras personas puedan salir y que usted tenga una salida despejada.
- En caso de duda, ¡salga! Al salir, cierre la puerta para contener el fuego.
- Llame al 9-1-1 o al número de emergencia local después de salir.
