Sigo con mi misión de servir más frutas y verduras en la cena y menos carbohidratos. Hasta ahora, todo bien. Hace casi un mes que no cenamos pasta, arroz ni pan. (Aunque he podido añadir pasta a escondidas cuando mi marido estaba fuera. ¡Shhh, no digas nada!)
En lugar de carbohidratos, simplemente he servido más verduras frescas. A mi hijo mayor no le hace mucha gracia, pero a mí me da igual. Para que las verduras sean un poco más interesantes para todos, las he estado salteando en salsa teriyaki. He probado muchas marcas diferentes y me he decidido por mi favorita: Veri Veri Teriyaki de Soy Vay. Originalmente elegí esta salsa porque el nombre de la marca me hacía sonreír. (¡Un clásico de la comida china con un juego de palabras judío, me encantó!). Resulta que esta salsa está buenísima.
Ahora mismo, mi uso favorito para la salsa teriyaki es con pescado. El pescado es la proteína perfecta para una alimentación saludable... sin embargo, el salmón fresco salvaje puede ser un poco estresante para el presupuesto, ya que cuesta más de $14 por libra. ¡Uf! Me encantaría comer más salmón, pero la mayoría de las veces necesito encontrar un pescado económico.
La tilapia es lo máximo. Los filetes congelados se descongelan en unos 10 minutos en agua a temperatura ambiente y se cocinan en unos 8 minutos. Otra razón por la que me encanta la tilapia es su sabor tan suave, así que mi comensal más exigente no tuvo problema en terminar su plato.
Aquí tienes un método rápido y sencillo para preparar una deliciosa tilapia teriyaki.
- Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
- Si usa filetes congelados, colóquelos envueltos individualmente en el fregadero y llénelos hasta la mitad con agua a temperatura ambiente. Los filetes deberían descongelarse en unos 10-15 minutos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíela con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque los filetes en la hoja en una sola capa.
- Unte generosamente los filetes con salsa teriyaki.
- Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que la parte más gruesa del pescado esté desmenuzada.
(Descargo de responsabilidad: Soy Vey NO me pidió que escribiera esta publicación. No saben quién soy, simplemente me encanta su producto)
¡Disfruta!
Para más información sobre Stephanie, visita su blog en www.hugskissesandsnot.com.
