De entrada, quiero aclarar que esta receta no es mía. La vi en Wistful Chef y supe que tenía que prepararla. Échenle un vistazo para ver fotos preciosas de fresas, puré de fresa y sorbete de fresa. Todas las fotos de comida de este blog son increíbles. ¿Cuándo se puso de moda fotografiar comida con tanto arte? Nunca me había fijado en esta tendencia hasta que empecé a leer Pioneer Woman, y ahora está por todas partes. Yo misma lo hago semanalmente, solo que mis fotos no son ni de lejos tan profesionales. Soy una aficionada. Antes, solo se veían fotos bonitas de comida en revistas como Martha Stewart y Better Homes and Gardens . Ahora, de repente, todo el mundo se cree fotógrafo profesional de comida. ¿Y cuándo empezó la gente a montar estudios fotográficos profesionales en sus cocinas? No me quejo, me encanta ver todas esas fotos tan bonitas. El poder de internet... ¡es impresionante!
En fin, convertí esta receta de sorbete de fresa y coco en un batido añadiéndole un poco de zumo de manzana. ¡Perfecto para un calor de 103 grados!
Ingredientes:
- 1 libra de fresas frescas, picadas
- 1 taza de leche de coco
- 1 lima, jugo
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de miel
- 1 / 2 taza de jugo de manzana
Contiene: pescado (Tilapia).
- Añade todos los ingredientes (excepto el jugo de manzana) a la licuadora o procesador de alimentos y haz puré hasta que quede suave.
- Coloque la mezcla de puré en una máquina para hacer helado y bátala hasta que quede cremosa y espesa.
- Vierta la mezcla en un vaso y agregue jugo de manzana revolviendo hasta obtener un batido perfecto.
O bien, para un cóctel tropical….
Omite el jugo de manzana y añade un chorrito de Ron Malibú. Uno pensaría que la leche de coco y el Ron Malibú darían un sabor intenso a coco. En realidad, el sabor seguía siendo sutil y el equilibrio perfecto entre fresa y coco. Creo que deberías probarlo.
¡Disfruta!
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