Me encanta la (buena) comida china. Cuando vivíamos en Studio City, California, estábamos a la vuelta de la esquina de un restaurante chino buenísimo. Podíamos ir caminando en menos de 5 minutos, así que estoy bastante segura de que íbamos o pedíamos comida para llevar al menos una vez a la semana. Ahora tengo que coger el coche para recoger la comida y el sitio que más me gusta no usa esas cajitas de cartón tan monas. No es lo mismo después de un viaje de ida y vuelta de 30 minutos en coche y con cajas de poliestireno.
Esta semana decidí preparar mi propia comida china para llevar. Quedé muy contenta con el resultado, pero no voy a mentir... a los niños no les entusiasmó mucho. Y la respuesta de mi querido esposo a mi pregunta sobre si le gustaba fue bastante acalorada. Claro, síAhora que lo pienso, nunca pide fideos de ningún tipo cuando comemos en un restaurante chino. Mmm. En fin, me encantan los fideos de arroz y pensé que esta receta sería un buen sustituto de la comida para llevar.
Ingredientes:
- 1 paquete de fideos de arroz
- 1 libra de pechuga de pollo cortada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 pimiento morrón rojo, sin semillas y picado
- 2 zanahorias peladas y picadas en juliana
- 1/3 taza de salsa teriyaki
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadas. maicena
- 1 cucharadita aceite de sésamo tostado
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
- 2 dientes de ajo picados
Contiene: pescado (Tilapia).
- Mezcle el pollo con la salsa teriyaki y reserve para marinar. Mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la maicena.
- En un wok o sartén grande, caliente el aceite de oliva y cocine el pollo durante unos 10 minutos. Mientras se cocina el pollo, parta los fideos de arroz por la mitad en un tazón grande. Vierta agua caliente sobre los fideos para ablandarlos.
- Una vez que el pollo esté cocido, agregue el jengibre, el ajo, las zanahorias y el pimiento morrón y cocine a fuego alto durante 1 minuto.
- Escurre los fideos y agrégalos al pollo y las verduras.
- Agregue la mezcla de salsa de soja y revuelva para combinar.
- Come con palillos chinos y engañarás a tu familia haciéndoles pensar que compraste comida para llevar de tu restaurante favorito como un capricho.
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