Snacks saludables: ¿una contradicción? ¡Claro que no! Y es importante que nuestros hijos conozcan los snacks saludables. Hace poco, llevé a mis hijos a la Guerra de Snacks, que se celebró en la YMCA del centro y contó con la participación de Marshall Reid y su familia. Marshall es conocido por escribir el libro "Portion Size Me", inspirado en sus propias experiencias como niño con sobrepeso y víctima de acoso escolar.
Después de ver el documental de Morgan Spurlock Super Size Me, Marshall se inspiró para asumir su propio desafío: en lugar de aumentar el tamaño de sus porciones (o seguir comiendo de la forma en que lo había estado haciendo), Marshall y su familia comerían porciones adecuadas de alimentos, se esforzarían por cumplir con los objetivos nutricionales de cada día, leerían los ingredientes y harían más ejercicio (o simplemente se moverían).
Portion Size Me presenta la historia de la familia Reid e incluye un resumen de 30 días de lo que hicieron para alcanzar sus metas. El libro es interactivo: incluye páginas en blanco para que puedas seguir tu propio camino, además de recursos adicionales en el sitio web.www.portionsize.me) incluyendo videos de recetas e información sobre la gira de verano que la familia está realizando, para difundir información sobre Portion Size Me y su mensaje de salud.
Y eso fue lo que los trajo a Oklahoma. Snack Wars presentó una variedad de alimentos y un reto al estilo "Chopped" de Food Network (que entusiasmó muchísimo a mis hijos) para que pensaran en ideas de refrigerios saludables. La comida incluía galletas saladas, frutas y verduras frescas, productos lácteos y opciones con alto contenido de azúcar y grasa para desafiar a los niños. En tres grupos de edad (3-8, 9-10, 11-12), se pidió a hasta 13 niños que prepararan refrigerios. Mi hijo participó en el segundo grupo y, aunque no ganó el reto, creó un refrigerio interesante con manzanas, fresas, peras, una barra de granola desmenuzada, yogur de fresa y… queso de cabra con hierbas. Sorprendentemente, estaba bastante bueno.
Durante las competencias, la familia de Marshall (que incluye a su mamá Alexandra, su papá Dan y su hermana Jordan) colaboró presentando información nutricional junto con otros expertos locales. Entre la información que aprendimos se encontraba el azúcar oculto: ¿sabían que 4 g de azúcar equivalen a 1 cucharadita (un sobre de papel) de azúcar? ¡Una lata de refresco contiene unos 40 g de azúcar, es decir, 10 cucharaditas!
Al día siguiente, mientras hacíamos la compra, esa información nos impactó profundamente cuando mis hijos revisaron las etiquetas nutricionales de los productos que solemos comprar: condimentos, fruta envasada e incluso yogur. Se concientizaron y la información les impactó.
Marshall también estuvo acompañado por Mason Harvey, un niño local de la misma edad que ha estado (de forma independiente) en el mismo camino nutricional con su familia. ¡Estos niños inspiraron mucho a los participantes de todas las edades!
¿Quieres que tu familia comience a tener una mejor salud? Los objetivos de Portion Size Me son los siguientes:
- Coma tantos alimentos “REALES” como sea posible
- Haz una pausa antes de comer algo y toma una decisión activa sobre si lo quieres o lo necesitas.
- Dedica un momento a leer los ingredientes de los alimentos envasados que elijas. Elige los que tengan menos ingredientes y asegúrate de poder pronunciar todas las palabras.
- Muévanse.
- Ayuda en la cocina y pide planificar algunas de tus propias comidas.
¡Adopte estos cinco sencillos pasos para generar un impacto positivo en su familia!
Siga el viaje de Marshall o encuentre una copia de su libro en su sitio web.
