NOTA PARA NUESTROS LECTORES
Siga estos consejos de la Departamento de Salud del Estado de Oklahoma para mantener seguros los almuerzos escolares que preparas para tus hijos.
Preparar un almuerzo escolar saludable es solo una de las muchas preocupaciones de los padres al comenzar el nuevo año escolar. Durante el ajetreo matutino, es fácil pasar por alto la seguridad de ese almuerzo. Los funcionarios de salud pública del Departamento de Salud del Estado de Oklahoma (OSDH) quieren recordarles a los padres la importancia de practicar la seguridad alimentaria al preparar el almuerzo para enviar a la escuela.
OSDH recomienda los siguientes consejos para que su almuerzo saludable sea un almuerzo seguro:
- Mantenga todo limpio al preparar el almuerzo.
- Utilice una lonchera térmica con paquetes de gel congelador para ayudar a mantener fríos los alimentos fríos.
- Use un termo para mantener calientes la sopa, el chile y el guiso. Use una botella térmica guardada en una lonchera térmica.
- Empaque alimentos no perecederos, como galletas saladas, sándwiches de mantequilla de maní, carnes enlatadas, pudines envasados y frutas y jugos enlatados, especialmente si su almuerzo viene en una bolsa de papel marrón.
- Enjuague las frutas y verduras frescas con agua corriente del grifo y séquelas con una toalla de papel antes de envasarlas, incluidas aquellas que tienen cáscara y piel que no se comen.
- ¡Guarda tu almuerzo en el lugar más fresco posible! Lo mejor es guardarlo en el refrigerador, pero si no tienes uno disponible, mantenlo alejado del sol y del calor.
- Deseche las sobras perecederas después del almuerzo. Empaque alimentos no perecederos para la merienda.
- ¡Lávate las manos! Asegúrate de que los niños se laven las manos con agua y jabón o con un desinfectante de manos a base de alcohol antes de almorzar.
La buena noticia es que un almuerzo saludable suele ser también un almuerzo seguro. "El riesgo de llevar un almuerzo es que alimentos como la leche, las carnes y el queso pueden desarrollar bacterias si se exponen a prácticas de preparación inadecuadas y luego a varias horas en una bolsa de almuerzo mal refrigerada", dijo Shonia Hall, directora de Salud del Consumidor del OSDH.
La mayoría de las frutas y verduras no se echan a perder a temperatura ambiente, y la leche baja en grasa está disponible en envases que no necesitan refrigeración hasta que se abren. Hay muchas opciones saludables que se pueden incluir fácilmente en una lonchera. Recuerda empezar con alimentos limpios, mantener fríos los alimentos fríos y calientes los calientes durante la hora del almuerzo.
Para obtener más información sobre seguridad alimentaria, visite el sitio web Sitio web de OSDH y mantenerse al día con ellos Facebook.
