Ya sea el aderezo de pavo, la salsa de arándanos o el pastel de calabaza, algunos alimentos son sinónimo de la temporada navideña. Ya sea una receta familiar clásica transmitida de generación en generación o una nueva versión de un clásico, muchos de nuestros recuerdos navideños están ligados a la fantástica comida que disfrutamos con familiares y amigos.
Nuestra Pregunta del Mes de noviembre pidió a los lectores que compartieran qué recetas hacen que las comidas navideñas sean especiales. Nos encantó leer excelentes historias de recetas que originalmente preparaban con cariño madres o abuelas, y muchas de ellas aún se preparan hoy en día por generaciones más jóvenes. Para otros, la clave está en los postres, con todo tipo de recetas, desde calabaza hasta pastel de seda francés, presentes en sus respuestas. Por último, compartieron con nosotros algunas guarniciones maravillosas que complementan a la perfección sus comidas e incluso algunas tradiciones navideñas geniales para el desayuno.
Un hilo conductor en casi todas las respuestas fue que, incluso más importante que la comida en sí, era quiénes la compartían. Parece que, para los lectores de MetroFamily, la familia y los amigos reunidos alrededor de la mesa son el ingrediente más importante para una comida perfecta.
Nuestros lectores compartieron más sobre aquellos platos que ayudan a definir su cena navideña:
- Para Jennifer J., de Oklahoma City, seguir una tradición hace que una guarnición sea especial. "Mi bisabuela siempre preparaba habas cada Día de Acción de Gracias. Falleció hace unos 18 años. Ahora siempre están en nuestra mesa de Acción de Gracias, y recuerdo a mi bisabuela cuando las agrego a mi plato".
- Una receta secreta de relleno tiene un gran significado en la familia de Christi M., de Oklahoma City. «La receta se remonta a muchas generaciones por parte de mi abuela. Nunca se ha escrito, pero se transmite de hija en hija. Espero con ansias transmitirle esta tradición a mi hija».
- Natalie S., de Edmond, disfruta de una tradición de desayuno. "Empezar el día con la receta de mi bisabuela de panqueques caseros de suero de leche con sirope de verdad".
- Para Dianna S. de Edmond, el pastel es la clave de los maravillosos recuerdos familiares. “El pastel de limón y merengue de mi abuela Katholeen. Falleció hace 10 años y siempre lo llevaba a las cenas navideñas. Era el favorito de todos. Ahora que falleció, mi madre prepara su pastel todos los años y me trae recuerdos maravillosos de mi abuela”.
- Para Becky M., de Oklahoma City, el menú queda relegado a un segundo plano frente a los comensales. "Nuestra familia y amigos lo hacen especial. ¡Y, por supuesto, el pastel!"
Otros comentarios de los lectores:
- Pavo con relleno, fideos caseros y, por supuesto, ¡salsa! — Amber B., Blanchard
- El relleno casero de mi abuela. Aunque mi abuela ya no está, mi mamá se ha encargado de prepararlo igual que el de mi abuela, ¡y lo tiene casi perfecto! Reunir a la familia cada Navidad, crear nuevos recuerdos y compartir los viejos de quienes ya no están. ¡Lo mejor! — Amanda S., Oklahoma City
- Aderezo casero de mi suegra — Jason T., Edmond
- Nuestra extensa familia y amigos. — Paula B., Mangum
- Pastel de calabaza casero — Amanda D., Edmond
- Relleno de pan de maíz y mezcla comprada en la tienda junto con ensalada de frutas con crema agria y fruta enlatada — Kelly T., Edmond
- Recetas familiares codiciadas y recuerdos imborrables de años pasados. El preciado regalo de pasar tiempo de calidad con la familia y disfrutar de deliciosa comida casera reconfortante es algo para atesorar. ¡Ay, ¿a quién engaño?! ¡Todo se trata del Black Friday, gente! ¡Que lo disfruten! — Mendi L., Oklahoma City
- ¡El aderezo casero de mi abuela! — Jennifer S., Yukón
- Pastel de calabaza y salmón ahumado — Eric, Guthrie
- Turquía — Kari, Tuttle
- Todas las recetas antiguas de mi abuela. Es la comida más rica y engordante que comemos dos veces al año en Acción de Gracias y Navidad. Además, toda la familia se reúne y todos los niños se ven y juegan juntos. — Tabitha, OKC
- ¡La familia! Cada uno tiene su comida favorita, pero todos traemos algo para ayudar. — Christina, Edmond
- Nuestra familia lleva diferentes cosas a la cena navideña. Pero una cosa es que mi madre empezó haciendo un pastel de terciopelo rojo desde cero y ahora mi hermana lo hace tan bueno como mi madre. Si ella no lo trajera, no sería una comida completa. Gracias a mi hermana por hacer el pastel ahora. — Tamara F., Newalla
- Pavo y relleno de la abuela para cenar. Siempre invitamos a toda la familia a comer y luego vemos partidos de fútbol y películas. — Daneka A., Edmond
- Cazuela de judías verdes y pastel de calabaza. También nos encanta el pavo de la basura. — Esther T., Oklahoma City
- Ensalada Waldorf de la abuela — Lori C., Arcadia
- El ambiente ligeramente tenso previo a la cena, creado por mi madre, siempre activa y perfeccionista. Incluso ahora que ya somos mayores y tenemos hijos, nos mantenemos al margen y nos asombramos del frenesí de actividades que emprende cada año. ¡Ayudamos cuando se nos permite y nos apartamos cuando no! — Robin W., Edmond
- ¡El relleno de pan de maíz casero de mi abuela! — Emily N., Del City
- ¡Pastel de calabaza! ¡O pan de pastel de calabaza (cuando lo hago yo, claro)! ¡Se acaba en un día o al siguiente! — Shena P., Oklahoma City
- La receta del relleno de mi mamá — Cathy W., Midwest City
- ¡Cada miembro de la familia prepara sus platos favoritos! — Kristi D., Bethany
- El aderezo de mi abuela — Celina L., Norman
- ¡Una minicomida para nuestros perritos! — Leslie F., Moore
- Ensalada de gelatina de albaricoque. Ha sido una favorita de la familia desde que era pequeña. — Floris R., Norman
- ¡El pudín de maíz y las batatas de mi abuela! — Myra D., Oklahoma City
- Mi familia sentada a la mesa junto a mí y todas nuestras comidas favoritas frente a nosotros. ¡No puedo prescindir de una comida navideña sin la cazuela de judías verdes y mi pastel de seda francés! — Rhiannon R., Midwest City
- Un relleno de arroz especial. ¡Delicioso! — Katie S., Yukón
- Pastel de calabaza - Dana D., Blanchard
- Pastel — Kristin M., Norman
- Mi cena navideña está completa con mi familia (hijos y esposo). El resto de la familia no vive por aquí, así que disfrutamos de delicias, jugamos y vemos fútbol americano. — Tamara W., Edmond
- Deliciosas papas — Brianne J., Blanchard
- Mi familia y, por supuesto, el pavo de mi madre. Mi madre no es la típica madre en cuanto a cocina. Mi padre cocinaba casi todo el día de niño, pero mi madre deja en ridículo a Betty Crocker con sus reposterías, jaja. Y su pavo es espectacular. ¡Nuestras fiestas serían iguales sin su delicioso pavo para Acción de Gracias/Navidad! — MIa J., Yukón
- ¡Aderezo para pan de maíz! — Natasha R., Oklahoma City
- ¡Compartirlo con nuestra familia y amigos! La comida ha cambiado de menú, ubicación e incluso de lugar, ya sea en casa o en un restaurante, pero cada una fue tremendamente especial por los recuerdos que nos llevamos a casa con las sobras. — Kathy C., Norman
- Mi vestimenta — Winnie L., Oklahoma City
- ¡Pastel! — Nikeda S., Oklahoma City
- Frijoles horneados de la abuela Baileys con salchichas y tocino. El dulce aroma que llena la cocina simplemente te hace agua la boca. Siempre es uno de los primeros platos que se raspan, por eso suele haber una segunda tanda para mantenerlos calientes en el horno. Puede que ya no tengamos a la abuela con nosotros, pero siempre tendremos sus recetas. — Angeline W., Okarche
- Dip de espinacas y rollitos de espinacas — Cathy S., Newalla
- Cazuela de judías verdes — Jeannie T., Edmond
- Tamales que hacía mi madre. — Ron P., Oklahoma City
