Confesión verdadera: Soy algo competitivo. ¿Y si juego? Me gusta ganar. No soy mal perdedor (verdad número 2: ¡me ha llevado tiempo!), pero prefiero ganar a perder.
Y a medida que la vida ha cambiado, mi espíritu competitivo ha cambiado. No ha desaparecido, claro está, pero ha cambiado. Ahora compito en la cena. Mi familia no se ha dado cuenta, pero son los adversarios a los que intento vencer cada día que me meto en la cocina a preparar algo.
Tengo una casa llena de amantes de la buena comida. Nos encanta la buena comida, disfrutamos ir a restaurantes y vemos muchos programas de televisión relacionados con la comida. Mis hijos han crecido aprendiendo sobre comida. Hablamos de comidas deliciosas y buscamos recetas y restaurantes cuando viajamos.
Entonces, mi desafío, mi competencia autoimpuesta es encontrar ese Santo Grial de una comida que solo resulte en un "gracias por la cena, mami", sin que nadie se lo pida y sin un "sabes, la próxima vez que prepares esto, deberías..." (que para mí es como uñas culinarias en una pizarra).
Pero cuanto más intento encontrar esta comida mágica, más fuera de mi alcance parece. Qué fastidio.
Les presento nuevos alimentos para estimular sus papilas gustativas, los convenzo para que prueben cosas que juran odiar ("¡no es salsa, es salsa!") y se sorprenden al descubrir que su disgusto era solo cuestión de semántica. La otra noche, durante la cena, mi hija incluso probó un champiñón por voluntad propia, ella sola, después de jurar durante años que simplemente los odiaba (aunque los había comido muchas veces sin saberlo). ¡Gana uno para mamá!
La semana pasada, metí la pata en la cena, improvisando algo con un montón de cosas que hacer y sin pensarlo. Tenía un asado pequeño que llevaba en el congelador. Empecé a descongelarlo cuando llevé a los niños al colegio.
Para el almuerzo, lo puse en una olla de cocción lenta a fuego alto con cebolla, ajo y una salsa preparada con vinagre balsámico, miel y pimiento rojo. Revolví un poco de arroz sobrante y asé las sobras de coliflor y brócoli, con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Y les encantó. Y, por suerte, lo anoté.
Un punto para mamá.
