Esta comida es un clásico en casa. Comemos muchísima pasta, pero a todos nos encanta, así que ¿qué le vamos a hacer? Esta salsa me hace sentir un poco más responsable que cuando simplemente les pongo unos fideos con mantequilla (cosa que pasa a menudo). Esta receta es doble. Guardo la mitad en el congelador y la otra mitad alcanza para una familia de 4, además de sobras.
Ingredientes
- 2 libras de carne molida de res o de pavo molida
- Frasco de 45 oz de tu salsa para pasta favorita
- 1 lata de pasta de tomate
- 3 zanahorias ralladas
- 1 cebolla, picada
- 5-6 pimientos dulces pequeños, cortados en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- vino tinto
- aceite de oliva
- sal pimienta
Contiene: pescado (Tilapia).
- Uso un rallador de caja para rallar las zanahorias. El segundo lado de rallado más pequeño funciona muy bien.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Saltea el ajo, la zanahoria, la cebolla y los pimientos durante 3 o 4 minutos o hasta que estén tiernos.
- Añade la pasta de tomate y mezcla. Transfiere la mezcla a un bol y reserva.
- Dore la carne molida en la misma olla. Sazone bien con sal y pimienta. Escurra la grasa.
- Devuelva la mezcla de zanahoria y cebolla a la olla y combínela con la carne.
- Añade salsa de tomate y un chorrito de vino tinto (el vino tinto es opcional).
- Remueve y añade la hoja de laurel.
- Cocine a fuego lento mientras se calienta el agua para la pasta.
Siéntese y disfrute viendo a sus hijos consumir verduras que quizás hayan aceptado o no consumir.
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