La noche que decidí hacer estas hamburguesas, me di cuenta de que olvidé el pan. A improvisar. Me encantan las hamburguesas y la ensalada. Además, comer hamburguesa con ensalada la hace sentir saludable, porque eliminas el pan. Decidí aderezar la ensalada como si fuera una hamburguesa, con tomates frescos y pepinillos. También hice una vinagreta de mostaza. ¡El resultado estaba delicioso! Me dio la satisfacción de la carne a la parrilla y la sensación de bienestar de una ensalada. ¡Todos ganan!
Esto es lo que necesitas para las hamburguesas:
- 1-2 libras de carne molida para hamburguesas
- 1 lata de tomates cortados en cubitos pequeños con chiles verdes (muy bien escurridos)
- sal pimienta
Mezcle todo en un tazón y forme hamburguesas. Asar a la parrilla de 3 a 4 minutos por cada lado.
Esto es lo que necesitas para la ensalada:
- Mucha lechuga de hojas rojas y verdes.
- 1/2 taza de pepinillos en pan y mantequilla, picados
- 1 tomate fresco picado
Esto es lo que necesitas para la vinagreta:
- 3 cucharadas de mostaza deli
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- sal pimienta
Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio, agítelo y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Mezcle el aderezo y la ensalada cuando esté listo para comer.
Si cuidas el tamaño de tus porciones o te preocupa tu consumo de calorías, coloca la hamburguesa directamente sobre la ensalada en lugar de cortarla y mezclarla. Así sabrás exactamente cuánta hamburguesa estás comiendo. Para quienes amamos las hamburguesas y la carne en general, es fácil dejarse llevar.
¡Disfruta!
Stephanie
Para más información sobre Stephanie, visita su blog en www.hugskissesandsnot.com.
