Mis hijos prestan atención a lo que digo. Lamentablemente, no suelo hablarles de lo que les digo, sino de lo que digo cuando no me doy cuenta de que me están prestando atención. ¿No es siempre así? Me esfuerzo mucho por no demonizar la comida; mi esposo me apoya en que tengo que cambiar mi dieta porque mi cuerpo no procesa la insulina correctamente; yo le apoyo mucho en que la suya sí la procesa.
Sé que no todos tienen problemas con los carbohidratos ni con el tamaño de las porciones, y no quiero que mis hijos piensen que hay algo prohibido. Porque, ¿qué es más tentador que lo prohibido? Pero también estoy aprendiendo que hay alimentos que simplemente no deberían tener cabida en la dieta de nadie, y trato de explicarles por qué evitamos ciertas cosas que otros no elegirían evitar.
Como familia militar, hemos vivido y viajado bastante; de hecho, he visitado un restaurante de comida rápida en 30 países, algo que he proclamado con orgullo en el pasado (porque, a veces, cuando estás en un lugar que no es tu hogar, simplemente quieres algo que sepa a hogar). Ahora, puedo afirmar con orgullo que han pasado semanas desde que visité ese restaurante en particular, porque sé que la comida que sirven no es, en general, saludable para mí.
Sí, fue difícil. Sí, a veces solo quiero esa hamburguesa especial por la que son mundialmente famosos. Y mi marido me dice: "Está permitido hacer trampas y darse un capricho de vez en cuando; nunca podrás seguir una dieta si no puedes hacer trampas de vez en cuando". Y estoy totalmente de acuerdo con él. Como ya he dicho, hago trampas y me doy un capricho, feliz y con frecuencia. Pero aunque extraño el sabor, sé cómo me sentiría esa hamburguesa después de terminarla: cansada. Hinchada. Aletargada. Arrepentida.
Y eso es lo contrario de cómo se supone que la comida te hace sentir. La comida es combustible. ¡Debería energizar y excitar tu cuerpo! No darte ganas de echarte una siesta (con la notable excepción del Día de Acción de Gracias).
Así que en eso es en lo que intento centrarme: en cómo la buena comida te hace sentir bien, no en cómo la comida chatarra te hace sentir mal. Porque quiero que mis hijos se centren en lo positivo, en las cosas que les hacen sentir bien, con energía y motivación, como debería hacerlo la buena comida. Eso es parte de mi trabajo como padre: que tomen las decisiones correctas sin siquiera pensarlo, y creo que esto aplica a todos los aspectos de sus vidas, desde las cosas más importantes hasta las más pequeñas.
