Si usted y su familia son como la mía, probablemente tengan muchas cosas que hacer. Esto a veces dificulta preparar comidas y refrigerios nutritivos que toda la familia pueda disfrutar. Como esposa y madre de...
Tengo tres niños de 6 años o menos y soy propietario de un negocio. Estoy constantemente en movimiento con tareas familiares y comerciales.
Algo que nos ayuda es desarrollar e implementar una rotación de comidas y refrigerios donde nuestros platos favoritos se alternan en un ciclo de menú. También organizamos noches temáticas para reducir las opciones ante la pregunta "¿qué vamos a cenar?".
¡A continuación encontrarás algunos de los favoritos de mi familia! Algo que notarás en todas las opciones es su versatilidad. ¡Puedes intercambiar varios ingredientes y crear una comida o refrigerio completamente nuevo!
¡Disfruta!
Bocados energéticos de proteína con especias de calabaza.
¡Una receta clásica y variada, perfecta para la temporada! ¡Con calabaza por todas partes! Son una explosión de sabor, llenas de proteínas, fibra y, por supuesto, vitamina A, y un deleite para toda la familia. Disfrútalas como un refrigerio sustancioso o acompáñalas con otros ingredientes en una comida. ¡Son divertidísimas para preparar con tus hijos!
Ingredientes
1 1/4 taza de avena instantánea
1 / 2 taza de miel
1/4 taza de puré de calabaza
1 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente (derretida) o cualquier mantequilla de nueces o semillas de su elección
1 cucharada de proteína en polvo para pastel de calabaza
1/2 taza de chips para hornear con sabor a calabaza y especias de Lilly
Instrucciones para la impresión en alta definición
En un tazón grande calienta la mantequilla en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que se derrita ligeramente.
Agregue la avena, la miel, la proteína en polvo y las chispas para hornear al tazón y mezcle hasta que se combinen todos los ingredientes.
Usa una cuchara o una mini cuchara para galletas para que la mezcla llegue a tus manos y forma bolitas energéticas de aproximadamente 2,5 cm de tamaño. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Refrigera las bolitas energéticas durante al menos una hora. ¡Guárdalas en un recipiente hermético y prepara extra para guardar en el congelador! ¡Se congelan de maravilla!
Martes de taquitos
¡Esta es una versión divertida del Martes de Tacos! Son todo un éxito en nuestra familia y me encanta su versatilidad. Puedes prepararlos sin carne, variar la proteína y las verduras, ¡e incluso convertirlos en una opción para el desayuno con huevos! Las posibilidades son infinitas y además se congelan muy bien. Tener una variedad de comidas caseras congeladas es genial para esas noches o días ajetreados en los que quieres descansar de cocinar.
Ingredientes
1 libra de pavo molido, 97/3
1/2 taza de queso rallado estilo mexicano (yo usé Daiya)
1 paquete de pimientos tricolores cortados en cubitos
1/2 taza de salsa suave
16 Ezequiel 4:9 Tortillas de grano germinado
Aceite de cocina (yo uso aceite de oliva)
Instrucciones para la impresión en alta definición
Dore bien la carne en la sartén. Una vez cocida, agregue los pimientos, la salsa y el queso hasta que el queso se derrita y todo esté bien mezclado.
Unte ligeramente la freidora de aire con aceite de cocina. Coloque de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de carne en el centro de una tortilla. Enróllela bien y repita el proceso con todas las tortillas. Colóquelas uniformemente en la freidora de aire con la solapa hacia abajo. Cocine a 390 °C durante 5 minutos. Evite apilar los taquitos; mejor prepare varias tandas.
¡DISFRUTA con guacamole, salsa o lo que quieras!
Consejo: recalienta las sobras (si tienes) durante un par de minutos para mantener la textura crujiente.
Almuerzos Bento Box
Este estilo de almuerzo es nuestra opción predilecta para los niños, ya sea que vayan a la escuela o estén en casa. Nos encanta que facilita la creación de una comida completa. Como se muestra en la imagen, siempre nos aseguramos de incluir una fuente de proteína saludable, fruta, verdura y almidón saludable. Esto nos permite una variedad más consistente y un equilibrio nutricional más equilibrado. Simplemente intercambia alimentos del mismo grupo alimenticio con otros y tendrás garantizada una comida equilibrada y saludable. ¡Es una excelente idea también para adultos!
Umo Callins es una orgullosa esposa, madre de tres hermosos hijos, dietista titulada y entrenadora personal certificada. Es propietaria de Well Rooted Health and Nutrition, una clínica privada en Oklahoma City, donde trabaja con personas y familias para mejorar su salud y bienestar mediante cambios en la nutrición y el estilo de vida. También es copropietaria de un gimnasio, 180Physique, en Edmond con su esposo. Sigue a Umo en redes sociales @wellrooted_hn y... wellrootedhn.com.
