¿Qué tan importante es un desayuno saludable para el éxito académico de su hijo? "El desayuno literalmente rompe el ayuno de la noche anterior y le proporciona al cuerpo el alimento/energía necesario para funcionar correctamente y combatir la fatiga", afirma Tiffany Bruner, MS, RD/LD, Subdirectora de Nutrición Infantil de las Escuelas Públicas de Moore. "Comer un desayuno saludable beneficia a los estudiantes en el aula: mayor concentración, mayor capacidad para aprender o retener información, mejor desempeño en los exámenes, menor incidencia de problemas de conducta y mejor asistencia gracias a un sistema inmunitario más fuerte".
Entonces, ¿qué constituye un desayuno saludable? Bruner sugiere que una comida que incluya cereales integrales, proteínas magras, lácteos bajos en grasa y fruta o verdura le proporcionará la energía y el combustible necesarios para que su hijo empiece el día con buen pie. Y no se preocupe de que estos alimentos saludables arruinen su presupuesto. En un artículo reciente de la revista TIME, el Dr. Mehmet Oz (presentador galardonado de programas de entrevistas, autor y cardiólogo) afirmó que los alimentos saludables se encuentran a todos los precios en el supermercado local, no solo en las tiendas gourmet.
De hecho, si lees atentamente las etiquetas, normalmente encontrarás cereales y avena asequibles, elaborados con granos integrales y sin jarabe de maíz de alta fructosa ni alto contenido de azúcar. Otras buenas opciones incluyen el yogur griego, rico en proteínas, los huevos y la fruta fresca.
Y, mamá, ¿por qué deberías acordarte de desayunar? Porque, según Bruner, «desayunar te permite elegir alimentos más saludables a lo largo del día y en otras comidas». ¡Así que no te saltes esta comida tan importante!
