Levanta la mano si alguna vez usaste salsa para pasta en frasco. Dame una. Amén Si lo usas regularmente.
Para quienes no levantaron la mano ni aclamaron al Señor… no les creo. Está bien admitirlo, esto es internet, no puedo verlos. Personalmente, tengo ambas manos levantadas y canto con entusiasmo. Amén, Hermana!
Salsa para pasta en frasco, lo mejor desde el pan de molde y uno de los utensilios de cocina más prácticos que se me ocurren. Pero de vez en cuando quiero sentirme casera, así que preparo salsa "casera". No es completamente casera porque no me tomo la molestia de cortar tomates en dados ni guisarlos. Lo siento. Si necesitas una salsa a la antigua (pero no demasiado) con la salsa, aquí tienes lo que necesitas:
Ingredientes:
- 1 lata de tomates cortados en cubitos pequeños, asados al fuego
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 lata de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 chalota grande, picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 calabaza amarilla*
- orégano seco cortado en cubitos
- 1 puñado de perejil fresco picado
- sal pimienta
- 1 cucharada azúcar
- aceite de oliva
Contiene: pescado (Tilapia).
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltea la chalota y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.
- Añade la calabaza y saltea durante 2-3 minutos más.
- Añade los tomates, la pasta de tomate, el caldo de pollo y el azúcar. Revuelve bien.
- Condimentar con un par de pizcas de orégano, sal y pimienta.
- Añade el perejil y combina.
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
* Si no tienes calabaza, hay muchas alternativas. Un frasco de pimientos rojos asados o una taza de champiñones rebanados te vendrían de maravilla. Si quieres sentirte saludable, añade una taza de zanahorias picadas.
¡Amén, hermana!
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