Las coles de Bruselas tienen mala fama, y puedo decir que pueden estar deliciosas. Esta semana decidí probar a endulzarlas un poco y el resultado fue increíble. A mi querido esposo todavía no le gustan mucho, pero admitió que esta receta las hizo apetitosas. Sin embargo, para ser honesta, mis hijos no las comieron. Addison se comió un cuarto de una, pero tardó unos 5 minutos en masticarla y se bebió un vaso entero de leche para tragarla. Todavía no se ha dado cuenta de que cuanto más rápido masticas y tragas algo, más rápido se acaba lo horrible. Harry se quedó sentado con la boca abierta y la col en la lengua hasta que cedí y lo dejé escupirla. Yo, en cambio, me las zampé todas. ¡Quién sabe, quizá tus hijos sean más receptivos que los míos!
Ingredientes:
- 1 libra de coles de Bruselas, lavadas y cortadas por la mitad
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharadita pimienta negra molida fresca
- 1/4 taza de azúcar moreno
- aceite de oliva
Contiene: pescado (Tilapia).
- Caliente el horno a 450.
- Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Rocíe aceite de oliva sobre los brotes, espolvoree con sal, pimienta y azúcar moreno. Nota: Todas estas medidas son aproximadas, ya que casi nunca uso cucharas medidoras para algo así. Simplemente haz lo que puedas y calcula a ojo.
- Asar en el horno durante unos 20 minutos, revolviendo una vez después de unos 15 minutos. Los brotes deben estar tiernos y algunas hojas deben estar un poco carbonizadas.
- Sirve inmediatamente.
¡Disfruta!
Stephanie
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