¡A mediados de verano, las bayas abundan! ¡Arándanos, moras y frambuesas, qué rico! Esta receta es genial cuando las bayas están en oferta en Sprouts. A veces las tienen por tan solo dos paquetes por $3. ¡¿Cómo dejarlas pasar?!
Mezcla de bayas
- 4 paquetes de 6 oz de bayas (mora, arándano, frambuesa y/o fresas)
- jugo de limón 1
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada de tapioca
Mezcle los primeros cuatro ingredientes y reserve.
Topping
- 1 / 2 copa de avena
- 1 / 2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de germen de trigo
- 6 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 cdta. canela
- pizca de sal
Combine los ingredientes secos y corte la mantequilla en la mezcla con un cortador de masa o tenedores.
Vierta la mezcla de frutos rojos en un molde de 8x8 cm engrasado. Cubra con la mezcla de avena. Hornee a 350 °C durante 50-55 minutos. Sirva con helado de vainilla.
Para más información sobre Stephanie, visita su blog en www.hugskissesandsnot.com.
